荸荠烧鸡翅
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作者：
了与未了
无意中配搭出一款下饭菜，家人朋友都极喜欢。逢此菜，饭菜必光光。分享给大家。
用料
鸡翅中
10-15个
荸荠（马蹄）
15-20个
姜，蒜，干辣椒，八角
适量
糖，生抽，盐
适量
荸荠烧鸡翅的做法步骤
步骤 1
1. 翅中洗净，从中间斩成两段。
步骤 2
斩完的鸡翅中
步骤 3
荸荠洗净去皮，切成小块。
步骤 4
姜蒜切片备用。
步骤 5
姜蒜爆锅，倒入鸡翅翻炒。多炒一会，让鸡翅中的有被煎出，变成淡淡的焦黄色。
步骤 6
加水漠过鸡翅，调入糖，生抽，八角，干辣椒。我偏爱甜口，糖下的比较多。水煮开后加入荸荠，中火炖。
步骤 7
炖到鸡翅软烂，调入盐，大火收汁到粘稠就可以出锅咯。喜欢吃汤拌饭的同学们可以多留些汤。
荸荠烧鸡翅的小贴士
1. 不要偷懒哦，翅中斩成两段更容易入味儿。不要飞水，就直接下锅炒，飞水后反而不易入味。
2. 个人感觉这个菜的致胜法宝是糖和生抽，可适当多放点。
菜谱创建时间：2014-03-15 18:42:52